允许网站用户浏览服务器文件夹

Question

一个简单的HTML代码段允许您浏览自己的文件：

<input type="file" value="Browse">
<input type="submit" value="Submit">

但是如何让用户浏览服务器文件夹，而只浏览其中的特定文件夹？ （我讨厌有人删除我的根...）

我已经做了一些搜索，但是像“用户浏览服务器目录”这样的即时搜索字词会返回很少的参考资料。