java中的自定义char到字节转换

Question

请帮助理解以下代码中的行（粗体） -

public static byte[] stringToBytesUTFCustom(String str) {
 char[] buffer = str.toCharArray();
 byte[] b = new byte[buffer.length << 1];
 for(int i = 0; i < buffer.length; i++) {
  int bpos = i << 1;
  b[bpos] = (byte) ((**buffer[i]&0xFF00)>>8**);
  b[bpos + 1] = (byte) (**buffer[i]&0x00FF**);
 }
 return b;
}

这是从http://www.javacodegeeks.com/2010/11/java-best-practices-char-to-byte-and.html检索的 在这些特定行中执行的确切操作是什么？