读重音字符（á）C＃UTF-8 / Windows 1252

Question

我正在尝试读取一个文件，当我尝试将文件转换为XMl时，这些文件没有正确显示。当我在notepad ++中打开它们时，这些字母会显示为块，但在原始文档中它们是正确的。一个示例信是á。

我使用UTF-8对文件进行编码，因此应该对其进行介绍，但这不是出于某些原因。如果我将其更改为Windows 1252，则会正确显示该字符。

为什么它不能用UTF-8编码，而是在Windows 1252中？

如果您需要更多信息，请提前致谢。