例如：var=dog和echo $var输出为 dog 。 大写$var 预期输出狗。
尝试了多种方式但却没有获得预期的输出。 一些尝试：
echo $var | sed "s/[a-z]\&[:upper:]//" #dog
echo $var | sed "s/([a-z])/[:upper:]/" #dog
答案 0 :(得分：7)
<强> TL; DR：
macOS，支持Unicode， 或 跨平台，但仅限ASCII，以及背景信息：
tr解决方案。GNU 实用程序，支持Unicode （Linux：预装; macOS：可通过Homebrew安装）：
sed 's/^./\u&/' <<<'dog' # -> 'Dog'
brew install gnu-sed安装后，使用gsed代替sed awk替代方案：见dev-null's answer
brew install gawk安装后，使用gawk代替awk。跨平台，支持Unicode ：
perl：请参阅dawg's answer python：请参阅idjaw's answer Bash 4+，支持Unicode ，在macOS上你也可以用Homebrew安装：
echo "${var^}" 尝试
var='dog'
echo "$(tr '[:lower:]' '[:upper:]' <<<"${var:0:1}")${var:1}" # -> 'Dog'
tr '[:lower:]' '[:upper:]' <<<"${var:0:1}"从$var（${var:0:1}）中提取第一个字符，并使用tr将其翻译为大写字母。
${var:1}返回$var值中第二个字符的所有内容。
请注意，此解决方案支持Unicode [1] ，与macOS awk和Python 2.x solutions 更新不同：@idjaw已修复带有.decode('utf-8') 的Python 2.x解决方案，可能也比它们稍快（tr的重量轻于awk和python。
[1]这适用于macOS附带的 BSD tr版本。相比之下， GNU tr 正确地处理非ASCII字符 - 根据维基百科John1024 "Most versions of tr, including GNU tr and classic Unix tr, operate on single-byte characters and are not Unicode compliant."注释
至于您尝试sed解决方案：
使用macOS（BSD）sed，我不知道任何子串 - 操作功能。
如果你有 GNU sed - 你可以通过Homebrew安装 - 你可以使用以下内容：
sed 's/^./\u&/' <<<'dog' # -> 'Dog'
\u告诉GNU Sed将以下字母大写。可悲的是，你不能用macOS的Sed做到这一点。
[:upper:]仅作为匹配的字符类工作，它从不执行转换，这就是您的命令不起作用的原因。tr，您可以将[:upper:]与[:lower:]配对以实现转换，就像我上面的解决方案一样。
预览 Bash 4 +解决方案：
var='dog'; echo "${var^}"
答案 1 :(得分：4)
如果这是一个选项，您可以使用Python：
在得到不同人的意见后（感谢所有人），这似乎是一个很好的工作解决方案，符合@ PM2Ring提出的第一个字母的OP请求：
仅针对第一个字符提出的最佳解决方案
bash-3.2$ var="it's an öyster's life"
bash-3.2$ python -c "import sys;print sys.argv[1].decode('utf8').capitalize()" "$var"
It's an öyster's life
以下解决方案尝试将字符串中所有单词首字母大写：
以下解决方案有一些缺点：
bash-3.2$ python -c "print raw_input().decode('utf-8').title()" <<<"it's an öyster's life"
It'S An Öyster'S Life
使用变量的简单解决方案：
bash-3.2$ var='dog is dog'
bash-3.2$ python -c "print raw_input().decode('utf-8').title()" <<<"$var"
Dog Is Dog
从本答案的评论中可以看出（感谢所有输入），重要的是要注意使用它的局限性，特别是使用OSX本机Python语言2.7。
示例1 :(感谢@ john1024＆amp; @ dev-null）
引用问题。
使用处理以下字符串示例所需的引号的小修改
var="it's a dog's life"
bash-3.2$ python -c "print '$var'.title()"
It'S A Dog'S Life
对我的解决方案不起作用的其他示例：var="hello ''' world"
示例2 :(感谢@ mklement0）
Unicode问题
bash-3.2$ var='öyster'
bash-3.2$ python -c "print '$var'.title()"
öYster
请注意，它将第二个字母大写，这是第一个ascii字符，标题方法将按照Python2中的预期方式大写。
可以对解决方案进行以下修改以帮助解决unicode字符：
bash-3.2$ var='öyster'
python -c "print '$var'.decode('utf-8').title()"
Öyster
最后，当从下面的讨论中将解决方案放在一起时，这就是它最终组合在一起的方式：
python -c "print raw_input().decode('utf-8').title()" <<<"it's an öyster's life"
答案 2 :(得分：3)
var="hello world"
echo "$var" | awk '{print toupper(substr($0, 1, 1)) substr($0, 2)}' # Hello world
如果你想把每个单词大写：
var="hello world"
echo "$var" | awk 'BEGIN{RS = " "};{printf("%s ", toupper(substr($0, 1, 1)) substr($0, 2))}' # Hello World
答案 3 :(得分：2)
如果您想要识别unicode，请考虑使用perl：
$ perl -lne 'use open qw(:std :utf8); print ucfirst' <<< 'dog'
Dog
$ perl -lne 'use open qw(:std :utf8); print ucfirst' <<< 'élan'
Élan
正如评论中所指出的那样：
$ perl -C -lne 'print ucfirst' <<< 'élan'
Élan