特殊字符SQLite数据库

Question

我有一个预先填充的Android SQLite数据库，其中包含一些字段，其中包含带有特殊字符的文本，如重音字母或ü，ecc等字符。 当我检索数据并显示文本时，它就像这样：

要显示我正在使用TextView的文本，并且通常使用查询结果设置文本：

prep.setText(recipePrep);

如何正确显示数据？