我正在尝试解释以网络字节顺序（big endian）传输的HEX消息，我该如何继续实现转换为ASCII？
server.on('message', function (message, remote) {
//I receive message via UDP in HEX.
});
消息的格式为：
2B 41 43 4B 19 EF 24 10 01 02 03 02 56 50 22 00 0A 02 3B 01 00 00 4E 07 DD 02 17 11 21 20 46 AD 4E 1E 0D 0A
话虽如此，每个字节都附加一个参数，假设我有4个字节到参数1，2个字节到参数2，8个字节到参数3，我将如何解释它？