背景：
我有一个MySQL数据库，该数据库的表具有始终为latin1的VARCHAR字段；我可以使用PHP / Web界面复制/粘贴来自UTF8的Unicode字符，并且可以检索添加的记录并且看起来不错。当我使用C CGI接口创建记录时，您会看到字节序列。看一下差异，我发现基于PHP的字符输入（如每个字符的序列）类似芳，其中C版本只是将序列输出为字节/字符。
问题：
我想将数据库保留在latin1中，这样现有数据就可以了，但是当事情采用UTF8格式时，如果字符不存在laten1翻译，请使用UTF8。我可以在C语言中检测到该错误，但是&#格式使用的是什么字节顺序，以及在哪里可以找到有关它的信息？我的计划是检测UTF-8字符并创建&#格式以填充字段。这样做有什么缺点吗？
TIA !!