这段代码如何“知道如何转义特殊字符”？

Question

你好堆栈溢出专家。我发现了这个 post 并且作者说，“...函数知道如何转义特殊字符”。我仍在学习，我很难看到特殊字符的实际“处理”发生在哪里以及它们是如何“处理”的。有人能指出我正确的方向吗？谢谢你。这是列出的代码：

$dataArray = csvstring_to_array( file_get_contents('Address.csv'));

function csvstring_to_array($string, $separatorChar = ',', $enclosureChar = '"', $newlineChar = "\n") {
    // @author: Klemen Nagode
    $array = array();
    $size = strlen($string);
    $columnIndex = 0;
    $rowIndex = 0;
    $fieldValue="";
    $isEnclosured = false;
    for($i=0; $i<$size;$i++) {

        $char = $string{$i};
        $addChar = "";

        if($isEnclosured) {
            if($char==$enclosureChar) {

                if($i+1<$size && $string{$i+1}==$enclosureChar){
                    // escaped char
                    $addChar=$char;
                    $i++; // dont check next char
                }else{
                    $isEnclosured = false;
                }
            }else {
                $addChar=$char;
            }
        }else {
            if($char==$enclosureChar) {
                $isEnclosured = true;
            }else {

                if($char==$separatorChar) {

                    $array[$rowIndex][$columnIndex] = $fieldValue;
                    $fieldValue="";

                    $columnIndex++;
                }elseif($char==$newlineChar) {
                    echo $char;
                    $array[$rowIndex][$columnIndex] = $fieldValue;
                    $fieldValue="";
                    $columnIndex=0;
                    $rowIndex++;
                }else {
                    $addChar=$char;
                }
            }
        }
        if($addChar!=""){
            $fieldValue.=$addChar;

        }
    }

    if($fieldValue) { // save last field
        $array[$rowIndex][$columnIndex] = $fieldValue;
    }
    return $array;
}